Ingerir bebidas alcoólicas pode provocar
várias reações no organismo, à medida que aumenta a concentração de álcool no
sangue, a capacidade de julgamento e de avaliação de riscos da pessoa diminui,
de forma que ela pode se tornar perigosa para si mesma e para outros;
principalmente se estiver dirigindo um veículo. Veja a tabela a seguir:
A legislação brasileira estabelece que uma
pessoa está incapacitada para dirigir com segurança se tiver uma concentração
de álcool no sangue superior a 0,8 g/L. Isso
corresponde a 5 mL de álcool puro, que é o que tem em 1 copo pequeno de cerveja
ou na terça parte de uma dose de uísque.
Para verificar se uma pessoa
está dirigindo embriagada existe o teste do bafômetro,
que faz essa detecção exatamente pelo ar expirado. Seu funcionamento baseia-se
em reações de oxirredução.
Os bafômetros
descartáveis são constituídos de um tubo com uma mistura sólida de
dicromato de potássio e sílica em meio ácido. Quando o ar expirado pela pessoa
é colhido no bafômetro ocorre uma reação de oxidorredução em que há a oxidação
do etanol (álcool) à etanal (aldeído) e a redução do dicromato a cromo (III),
ou mesmo a cromo (II), conforme a reação:
Visto que o dicromato possui
uma cor alaranjada e o cromo uma cor verde; se a pessoa assoprar no tubo e
houver a mudança da cor, isso indicará que a pessoa está com álcool no sangue
acima do permitido. Quanto mais intensa for a cor verde, maior é o teor de
álcool no sangue.
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