Na dose certa
Oligoelementos ou microminerais são elementos químicos essenciais para
os seres vivos, geralmente em pequenas quantidades. Eles são fundamentais à
formação de enzimas vitais para determinados processos bioquímicos como por exemplo a fotossíntese ou a digestão,
transporte de oxigênio. Sob esse ponto de vista, as vitaminas também podem ser
encaixadas nessa definição.
Suas funções podem ser agrupadas em:
Suas funções podem ser agrupadas em:
Estrutural: participa na constituição das estrutura
dos órgãos.
Físico-química: o elemento atua na execução de uma
tarefa biológica.
Catálise de reações bioquímicas (enzimas,
coenzimas, co-fatores, metaloproteínas e hormônios): estes elementos têm papel
fundamental como reguladores da velocidade (catalisadores) ou de
desencadeamento de reações bioquímicas orgânicas. Os cofatores enzimáticos são
enzimas que precisam de íons, chamadas metaloenzimas, e o íon pode atuar de
várias formas: como centro catalítico primário, no sítio ativo da enzima; como
complexo de coordenação ou grupo de união entre o substrato e a enzima; como
estabilizador da conformação da enzima. Exemplos de metaloenzimas; anidrase
carbônica (Zn2+), citocromo oxidase (Cu+), glutation peroxidase (Se).
Exemplos clássicos de oligoelementos são: ferro,
cobre, zinco, cromo, iodo, manganês, selênio e molibdênio.
Porém, essencialidade não significa que teremos
proveito caso ingiramos quantidades exageradas dos mesmos. Veja o gráfico desta
postagem. E tomemos como exemplo, o ferro. A falta total ou parcial desse
elemento é uma das causas da anemia no ser humano, que pode levar á morte ou a
um mau funcionamento do organismo. Além da dose adequada, começam a aparecer os
efeitos tóxicos, que se intensificam com o aumento da dose até chegar à morte
do indivíduo. Portanto, cumpre não ser avarento e nem exagerar na dose, Ingerir
demais é, no mínimo, jogar dinheiro fora; ingerir de menos, má saúde. O
importante é uma alimentação correta. A zona ótima varia para cada elemento
considerado. Por exemplo: valores de referência: para o ferro, 15 mg/dia, e
para o manganês, 10 mg/dia; consulte rótulos de produtos alimentícios e
suplementos alimentares.
Alimente-se bem sempre, essa é a lei.
Disponível em: https://www.facebook.com/QualitativaInorgUfrj
Nenhum comentário:
Postar um comentário